本日は、お知らせですね。
奈良県は、 【大倉本家】の【大倉】 。
取引き開始させて頂き升♪
明治29年(1896年) 大倉勝治商店として創業。
以来、ほぼ山廃仕込みで醸すこだわりと歴史のある蔵です
地元で根強い人気で、最盛期は6000石。
この時に、 全国新酒品評会で金賞も数回。
しかし、平成12年秋一時休造。
その後 平成15年に現４代目蔵元が戻り、酒造りを再開。
それまで御神酒用にのみ造られていた濁酒の仕込みを再開。
代々守られてきた水もと仕込みの伝統を復活させます。
そして、今ある【大倉】が専門店のプライベートブランドとして誕生します
創業以来の山廃仕込みで醸す「懐の深い味わい」が蔵の個性である【大倉本家】 。
大きなキーポイントは３つ。
【山廃造り】【自家栽培米ひのひかり】【水もと仕込みの濁酒】
創業以来 守り続けてきた山廃仕込み、それこそが【金鼓】【大倉】の味わいを
形成するものであります
私のような山廃酒好きには、たまらない銘柄になりますね
是非、味わってみてください。
初回ラインナップは以下の通り。
大倉 山廃純米 雄町70 生
陽の光 山廃純米 生
金鼓 山廃本醸造 15BY
金鼓 水もと仕込み 濁酒
に、なりますよろしくどうぞ
ではでは
今宵もより酔い一献を。
ありがとうございます。