食糧危機は何時来てもおかしくない最早変えられない現象。
原因は金を持ちすぎて倫理が崩壊した支配欲の強い超大金持ち達、又は超大型の自然災害と言われている。
さて食糧危機にも成ると自給率の低い状況では金に余裕の有る人間以外は満足に食糧を買えない事が高確率で起きると予想出来るが土地を元々持っていない人間には頼みの綱の家庭菜園すら満足に営めない。
庭や畑が有るのなら素人でも失敗し辛くエネルギー源にも成るジャガイモやサツマイモをお勧めするが限られた場所でしか家庭菜園の出来ない人の方が多い現状を考えると正直難しい。
金や土地の無い人間は恐らく配給で炭水化物を補給する以外に道は無いと思うので私達が出来る事は栄養失調に成らない様に葉物野菜などを出来るだけ栽培しビタミン類やミネラルだけでも常に摂取出来る様にしておく事。
また種に関しても、この先手に入れるのが困難に成るがめ知れないので多年草の野菜1択に成る。
勿論多年草の野菜でも真冬に成ると地上分解はは大抵枯れるがネギなどの一部の野菜は枯れずに成長出来るので少し味気なく成るが我慢する他無い。
真冬を過ぎればバラエティに飛んだ多年草野菜を摂取出来るので、それ程苦に成らずビタミン類とミネラルは摂取出来る。
それから多年草は日陰でも育つイメージが有るが実際は最低でも1時間以上は直射日光の当たる場所で無いと本来の成長速度の半分にも満たなく成るので常に摂取する事が困難に成る。
そんな時は外で栽培する事は諦めて室内で栽培する事を検討した方が良い。
やり方は簡単で市販の電球型LEDライトとスタンドかクリップ式のスタンドを買って来て株の上部30cmに設置するだけ。
大量の日光が必要な実の成る野菜や穀物と違い多年草の野菜は1/3以下の光量でも育つので市販のライトで賄える。
ただしライトと言っても光量が全く違うし光色も違うので注意が必要。
光量は810ルーメン、光色は昼白色が良い。
動画共有サイトなどで見掛ける分には本棚程度の専用ラックに蛍光灯型のライトを吊り下げて栽培している人も多いが部屋に十分なスペースが無ければ出来ないので参考程度で良いだろう。
株1つに1つ設置すれば何とか育つが成長を早めたいなら縦か横に下部を数個並べてライトを設置すればトータル的に1.5倍程度まで光量が増し苺程度なら花も咲くし実も付くので馬鹿に出来ない。
さて肝心の野菜の種類だが、それ程多くは無いので、すぐに覚えられる筈。
個人的に、お勧め順に書くが別に好きな野菜が有れば何でも良いので余り拘る必要は無い。
①ニラ
最初の収穫タイミングこそ触らずに置いておく必要が有るが2回目以降は収穫出来るタイミングにさえ成れば何度でも収穫出来るし再び復活するスピードも早くビタミン類とミネラルが豊富に含まれている。
真冬に成ると枯れるが収穫して再び芽が出て来ると真冬でも枯れずに成長する事も珍しく無い。
②万能ねぎ
万能ねぎもビタミン類とミネラルが豊富に含まれているし真冬でも枯れない唯一の葉物野菜。
ただ成長スピードは余り早く無く取り過ぎると枯れるので少し慎重さが必要。
③ミツバ
ビタミン類が豊富でサラダや吸い物に入れると格別。
ただ真冬は枯れるので春に成るまでは収穫出来ない。
④苺類
ビタミン類と少しの炭水化物を摂取出来る。
真冬でも枯れないし若干成長もするが花が咲いても実は付き辛いので休眠状態と思った方が良い。
⑤ピーマン系やししとう類
ビタミン類が豊富でミネラルも多少は含まれている。
ただし冬場に成ると枯れるので幾つか食べずに種を取り出し乾燥させて春に成ったら撒くと良い。
またトマトやナスなども同じナス科なので同じ方法で種を作ると良い。
風通しが良く雨に当たらない場所に網などで引っ掛けて1週間もすれば種が出来上がる。
その際は種内部まで乾燥しない様に直射日光の当たる場所は避けよう。
金も土地も無いからと言っても何も出来ない訳では無いので、その事を覚えておき嫌でも来る食糧危機を乗り切れる可能性を高めておこう。
炭水化物やたんぱく質は勿論大事だがビタミン類やミネラルの不足は栄養失調を助長させ病気の抵抗力を弱らせや疲労も増すので病院の料金高騰や薬自体が手に入り辛く成る事も簡単に予想出来る。
家庭菜園はストレスの緩和にも成るので、これを期に始めて見ると良い。