タケノコのシーズン到来。
掘りたてのタケノコはやわらかくておいしいです。
でも、タケノコご飯だけじゃ食べきれないし～
という我が家は
茹でたもおをフードプロセッサーでみじん切りにして冷凍保存。
ひき肉の代わりに使えます。
カレーにしてもいいし、ハンバーグなどにも。
おすすめは餃子。
タケノコと白菜のみじん切りに味付けは味噌少々、出し醤油少々。
お好みで生姜やニンニクを足しても可。
我が家のフードプロセッサーはパナソニック。ふるさと納税でも買えるものあり。
タケノコに限らず、食べ残したものなどもみんなみじん切りにして、
スープになったり、オムレツにしたりもしちゃいます。
