こんにちは!
21周年を迎えた鎌倉駅近く、
市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」
店主青井聡子です。
happycookingさんでの「シフォンの学校」は
ただいま4クラス開講中！
基礎クラスはとにかくシフォンの基礎を学ぶ。
シフォンとは何ぞや？！から始まり
メレンゲの見極め、型はすし、そして試験！！
と言っても落とすためのテストではなく、
成長するための通過点です
真剣なまなざしと将来の夢と
緊張とワクワクと、
沢山の思いを胸にお越し頂いております。
長い方ですと数年にわたり、全国各地から！
新潟からお越しのHさんは毎回日帰りですが
今月は2日間に渡って受講されました。
それもお泊り無しの2日間続けて
新潟からの通いって・・・
真剣度がヒシヒシと伝わってきます。
そんな皆様が仰ることは
「今日も楽しかったです～」と
それも満面の笑みで
一番嬉しい瞬間です
嬉しくて、楽しくて、happyで、
そして美味しければいう事ありません
これからもそんな教室であって欲しいと
自分で自分に言い聞かせたアオイです
今月の基礎クラスは2色シフォン
レッスンでは型外しまで、ですので
ご自宅でカットした断面が気になります～
ぜひ来月写メ見せてくださいね
