生徒さんのお店探訪！in函館 2日目は【OASIS HERT】さんへ！
こんにちは! 23周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主 青井聡子です！函館2日目の本日は今年の5月に開業なさったオープンホヤホヤのシフォンケーキのお店/【OASIS HEART】さんへ、お伺いいたしました〜＼(^^)／市電🚋で函館競馬場前、または湯の川温泉下車、そこから徒歩ですと30分はかかるかと思われタクシーで向かいました🚕着いたのはお昼過ぎですが、ショーケースはすでにガラガラで嬉しい悲鳴です！（今夜のおともが無くては困りますからアールグレイを泣く泣くオーダーしました）😭私が着いてからもお客さんはご来店され、あっという間に完売御礼です。本日のラインナップは・シフォンが5種類・シフォンサンドが7種類・ロールケーキ・キャロットケーキと、もう 盛りだくさん店主の小山さんは、ずっと関東にお住まいでしたが、第二の人生をご実家で「シフォン屋開業」という夢を叶えました！6畳ほどの部屋をリフォームして工房と店舗を作成しました。狭いながらも、動線をしっかり確保なさってすっきりとコンパクトにまとめ素敵な空間となっています！住宅街の人通りもない場所ですが、口コミでファンが広がっているのは小山さんのお人柄と、やはり、真摯にシフォンに向き合っているお姿です日曜日のみの営業ですので、毎週この日を待ちに待っていらっしゃると思うと作成する腕に力も入るというものです。週一回の営業でも、準備を含めると4日間を費やしています。どれだけエネルギーを注入しているかがわかる仕事量です。やっと3ヶ月目に入った訳ですがお客様との交流を通して、求められているものを、新たに作成する事も、これからの課題とお話ししていました。とにかく、夢の実現おめでとうございました❣️ああ、もう「きっと大丈夫！」と、太鼓判を押してお店を後にしました！講師冥利に尽きる瞬間です！どうぞ、これからも長く愛されるお店でいらしてくださいね。鎌倉より陰ながら応援させていただきます函館競馬場で下車しましたので、そのまま人生初の競馬へ繰り出したのであります🏇新刊 鎌倉しふぉんのクッキーamazonランキング1位 2025/10/23発売鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキamazonランキング1位鎌倉しふぉんのフォンケーキamazonランキング１位鎌倉しふぉんの季節のシフォンとお菓子amazonランキング１位
![[シフォンの学校]40名満席の上、20名以上もキャンセル待ちで(ﾟдﾟ)！の画像](https://stat.ameba.jp/user_images/20260709/00/shiayaa/61/3f/j/o1080081015800701024.jpg?cpd=100)
