こんにちは!
21周年を迎えた鎌倉駅近く、
市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」
店主青井聡子です。
2024「短期集中講座」始まりました～
今年も全国津々浦々からお申し込み頂きました！
定員を大きく上回り、追加開催となりまして
その前半Aコースのスタートです。
既に自宅お教室でご活躍のｗさん！
ご自宅に工房を建設したEさん！
cafe開業予定のTさんは既に土地を取得済み！
夢に向かって歩みだす為仕事を７月で退職したOさん！
まだ予定は未定ですがいつかは販売を考えているYさん！
食品製造会社で開発をしているHさん！
自宅を立て直してチーズとシフォンのcafeを夢見ているIさん！
定年後に喫茶店開業を夢見て修行を積みたいKさん！
優しい味のシフォンと紅茶の開業を夢見ているMさん！
ケーキとクッキングの講師をしているTさん！
それぞれの思いを語って頂きました。
その夢へ向かって初めの一歩です。
皆様、それなりに焼きこんでいらっしゃるようで
初日にもかかわらず
スムーズに実習も進み
プレーン、ノンオイルシフォン、豆乳シフォン、
固形物を入れ込む等々
学んで頂きました。
毎年暑さでフハフハするのですが
今日は幾分楽でした。
(いえ、明日からはどうなることか・・)
気を引き締めて明日も臨みたいと思います。
どうかゆっくりお休みになって
新たな気持で明日もお待ち申し上げておりますね。
ファイト
