こんにちは!
21周年を迎えた鎌倉駅近く、
市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」
店主青井聡子です。
Happycookingさんシフォンの学校
今日のレッスンはシフォンロールの会
何と今月も満員御礼29名！
欠席者なし
もう熱気ムンムン!だけでなく
皆様もそれを楽しんで下さる意気込みが嬉しいです
初参加されたAさんが
「皆様のエネルギーに圧倒されました！」と
興奮気味にお話しくださいました。
まさに！まさに！です。
29名ものレッスン、どうやってるんですか？と
聞かれますが、いえいえ皆様とにかく
参加されることが
嬉しくて、楽しくて、美味しくて・・
と、いったところでしょうか
サクサク進んで行きます。
本日は
【オレンジシフォンロールwithマーマレードクリーム】
またまた長いネーミングとなりましたが
生のオレンジを絞って生地に加えオレンジシフォンを作成！
生クリームにはマーマレードを加え
マーマレードクリームを巻きました。
オレンジは輸入品ですので使用するのは実のみ
皮をすりおろしませんので
パンチ力はマーマレードで補いました。
爽やかな香りが清々しく
初夏にはたまりません
マーマレードを他のジャムに置き換えれば
様々なクリームが出来ますので
ぜひチャレンジくださいね
今月も大いに楽しかった青井です
ご参加ありがとうございました
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