こんにちは!
21周年を迎えた鎌倉駅近く、
市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」
店主青井聡子です。
本日はhappycookingさんの日！
朝、ひと仕事終えてから家を出たら
ギリギリでした〜
（って、いつも走ってますが
）
午前中は上級クラス
「アメリカンチェリーシフォン」🍒
しっかり予習されて来た方も！
ブラボーです🤩
綺麗に仕上がっていましたが、
粉まぶしで、四苦八苦なさった様で
「高さが〜今ひとつ〜」とWさん！
新潟からお越しのHさんは
すでにアメリカンチェリーは
何処を探しても品切れで
国産チェリーで焼かれました！
うあわ高級です
ただ、お味が淡白なのと
色のインパクトが・・・と、仰っていましたが
Hさんも腕をあげられ完璧に仕上がっておりました！
そして種ぬき器をお待ちでないため
包丁で種を出したとの事！
それは大変でした
種ぬき器は一生ものですので
チェリーのお菓子を作られる方は
ぜひ一家に一本！
来月は試験です！
卒業まであと少し！
嬉しくもあり、寂しくも
やっぱり可愛い
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