こんにちは!
あと３日で21周年を迎える鎌倉駅近く、
市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」
店主青井聡子です。
本日のお教室は基礎クラスⅡ
今日で半年６回目のレッスンです。
あずきとシフォンとホイップクリームは
絶妙なバランスで絶品です
クラスによってはあずきシフォンロールの
回もありますが、本日は紙型にて焼成
試食時にホイップクリームを
沢山添えて召し上って頂きました
本日も半年を振り返り皆様から
一言ずつお話しいただきましたが
もう最高に嬉しいのは全員が
楽しくて２年間通い切ります！！と
既に宣言されたこと＼(^o^)／
お教室だと心地よい緊張感に包まれ
自宅で焼くと楽しく鼻歌まじりに
作成できること！！
そして沼にハマって、そこから抜け出せた時には
生き返った～！と最高に嬉しくなること！等々
Wさんは工房が決まり、店名も決め、
今はロゴ等を考えている最中だそうです
やりましたね～ブラボーです
全員、羨望の眼差しでした
お一人の方の開業が決まると
「私も頑張る～」のエネルギーが伝染し
あれよあれよという間に
開業の連鎖となります
それにしても最後は全員で
シフォンに出会えて人生最高に幸せでした！
と言う、めでたし、目出度しになった
訳ですが、まだまだ１年半残ってますよ～
これから茨の道も幾ばくか
皆さんで乗り越えてまいりましょうね
来月も楽しみにお待ち申し上げております
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