こんにちは! 20年を迎えた鎌倉駅近く、
市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」
店主青井聡子です。
今日も温かな日和でしたね
春ももうすぐそこまで来ています！
そして芽吹きの季節ですよ～
エグみや塩味が体に染み渡る～
よもぎシフォンはまさに春の味覚！
桜シフォン同様春の人気者です。
お教室でヨモギシフォンを作成した生徒さんから
「ネットでヨモギを注文して作成するも
先生のところのようにヨモギの香りが
しないんです～・・」と
コメント頂きましたが
毎年ヨモギはご近所の老舗
和菓子屋「大くに」さんから
分けていただきます。
ですので私がセレクトした訳でなく
大くにさんに訪ねたところ
相当吟味したうえで仕入先を
選定しているそうです。
有り難いことで・・そんな裏話がある
「よもぎしふぉん」
今だけ限定の春の味覚です。
ぜひご注文お待ち申し上げておりますね
明日、明々後日のお教室でも作成致します
張り切ってお待ち申し上げておりますね
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