こんにちは! 18周年を迎えた鎌倉駅近く、
市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。
連日のレッスン！！
本日はアドバンスクラス！！
基礎から始められて１年半の面々！！
毎回、熱量の凄いレッスンになっています。
お友達からお代を頂いて焼いてます！
だったのが、一年半の間にプロとして販売してます！！
そして来月から販売します！！と、
デビュー続き！！
還暦までにはオープンしたいです！！
と、近い将来の願望まで！！
焼き以外の設備、梱包材、店舗等の話にまで及び
話題は尽きません
またもやSさんは
「せんせ～！こんなにやることがいっぱいなんですね～」と
焼く事以外の仕事量のなんと多い事！！
次から次へ翻弄されます・・
私の場合はどうしているかと言うと、
ほぼ全て直感で選択し
何事も迷いなく進めていきます。
ですので諦めも早いです！
ダメな時は何をやってもダメなので
即、次の一手を考えます。
特に私達世代が起業する場合
時間はとても大切ですから
大波が来たらいつでも乗れるように
アンテナを張り巡らせていたいものですね
そしてコロナも本当に早収束してほしいですわ
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