こんにちは! 18周年を迎えた鎌倉駅近く、
市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です。
happy cookingさん
「シフォンの学校」も本日焼き始めでした！
津波による電車の遅延等で、遅刻、欠席もありましたが、無事に第一日目終了です！！
日本列島も大事に至らずホッといたしました。
午前中は上級クラスⅡ！
「抹茶黒豆」
抹茶を工房で焼くと上部が断層の様になります。
が、happyさんでは上部がツンツンと立った状態で焼き上がります。
型外しも綺麗です！！
（工房での断層の様な焼き上がり）
全員が同じ形状ですので、オーブンの影響かと思われます。
オーブンによってこんなに変わるものなのですね。
ビックリです‼️
黒豆も綺麗に入れ込むことが出来ました。
そして、いつも一緒のメンバーですが、なかなか自己紹介の機会がなく本日はお一人ずつお願いしました。
えっ‼️そんな夢が‼️とか、
ぼのぼのとしたエピソード
とか、
普段お聞き出来ないお話も多々ありました。
Sさんはインドネシアでシフォン屋をオープンするべく、来年度から語学留学をなさる！！と
凄いです！
シフォン屋さんオープン続々ですが
海外は初！！
ぜひ、お伺いしたいです！！
今年も夢は大きく！！
楽しく腕をあげて参りましょう！
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
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