今月は、味の素さんの『パルスイート』を使ったレシピでの
タイアップレッスンを行なっています
お砂糖のカロリーを90％もカットでき、甘いお菓子を食べたいけど
ちょっとカロリーが気になるという方には、嬉しいですよね？
『パルスイート』は野菜や果物にもふくまれるアミノ酸からできている
低カロリー甘味料です
コーヒーや紅茶などの飲み物に入れる使い方はよく知られていますが、
実はお菓子やお料理にもお砂糖がわりに使えるんですよ
味の素さんの『パルスート』の詳細につきましてはこちらから 
『パルスイート』
お砂糖のかわりに『パルスイート』を使って抹茶のマフィンを
作ってみました
抹茶の生地の中に、大納言が入っていますが
これも『パルスイート』で甘味を出し、カロリーをカットました
まろやかな甘味に仕上げたので、大納言の味の引き立て役になっています
レシピはこちらです
抹茶マフィン
［材料］マフィン型5ヶ分
バター 70g
パルスイート 30g
全卵 1ヶ
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 4g
抹茶 2g
牛乳 80g
大納言（豆の重量の1/31のパルスイートで煮たもの 50g
［作り方］
1.大納言は水洗いして、3回ほど煮こぼして、柔らかく煮る。
豆が柔らかくなったら、豆の重量の1/3のパルスイートを入れて、
さらに少し煮る。大納言は水気を切っておく。
2.バターは常温に戻し、柔らかくしておく。
3.粉類（薄力粉、抹茶、ベーキングパウダー）は一緒にふるっておく。
4.ボールにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状にすり混ぜる。
5.パルスイートを少しずつ入れて、その都度、ホイッパーですり混ぜる。
6.全卵を溶いて、少しずつ入れて、その都度すり混ぜる。
（分離してしまう場合は、粉類を少量入れて、分離を止める）
7.牛乳を入れ、すり混ぜる。
8.粉類を２～３回に分けて入れて、ゴムベラで少しツヤが出るまで混ぜる。
9.大納言を入れて混ぜ、マフィン型に入れる。
10.180℃のオーブンで15分～18分焼く。
レッスンを受講された生徒さんたちからは、
抹茶の味がおいしいです
大納言おいしいですね～
パルスートを使っていると言われなければわからないです
パルスイートを使っても、同じように生地も膨らむのですね
簡単で美味しいですね～
などなど、楽しくレッスンして、喜んで召し上がって頂けたようです
今回は、焼き菓子を作ってみましたが、他にもジャムやゼリーなど
色々なお菓子にパルスイートを使って、おいしくカロリーカットしてみませんか？
こちらで紹介されています
ポチッとしてみて下さいね～
