昨日夕方、東京に戻ったのですが、大掃除もそこそこにさっさと帰省したので、何かとやることが（涙）
今日も家事に励んでおりましたが、なんとかブログアップできるかな…。
しばらく会っていない友人からの年賀状に「ブログ見てますよ」とコメントがあったりして、嬉しいやら恥ずかしいやら、という感じですが、お言葉を励みに今年もがんばりまーす。
実家に滞在中のこと、母からリクエストを受けて、パスタを作りました。
両親と妹夫婦と私たちの６人分。
せっかくだから、あまり食べたことないようなものを、と白味噌パスタにしようと思ったのですが、
母はともかく、父の口には合わないかも・・・とスタンダードなものも用意しようと、２種類作ることに。
牡蠣を入れた白味噌のペンネと、きのこのトマトソースのスパゲッティーニです。
が、なかなか、やっぱり難しかった～。
まず６人分×２種類を同時に仕上げるというのが、なかなか難しい。
先にペンネをゆでて、引き上げて、同じお湯でスパゲッティーニをゆでて、とでなんとか凌ぎました。
実家はどんどんモノを減らしていっていて、おまけに母は豪快にモノを捨てる人なので、調理道具も我が家ほどそろっていません。
まず、トングがなくて、パスタを盛り付けるのもやりにくい～！
それに、なんと、パスタのフォークが2本しかなかった！
（30本以上あったけど使わないので先日捨てた、とのこと・・・豪快すぎます）
トマトソースがある、と聞いていたので、トマトピューレのようなものかと思っていたら、しっかり味付けしたピリ辛のドライトマトのソースでして・・・これできのこのパスタを作ったら、まるで焼きそばのようになってしまいましたわ（苦笑）
白味噌のソースには、普段、生クリームを使うのですが、買い忘れて、牛乳で代用したら、やっぱりちょっと違うのね。
味噌も違うせいか、ちょっとしょっぱくなってしまったのですが、トレビスをちぎって混ぜると、ちょうどよい感じになりました。
実家近所のスーパー、正月のせいか、お野菜も高めだったのですが、このトレビス、なんと１５０円という安値で売られていました。
ほうれん草より安かった！
きっと、「クリスマス用に」と仕入れたものの、こんなの見たことも食べたこともないって人も多くて、売れ残ったんでしょうね・・・。
包装にも「トレビツ」って書いてたし（笑）
私としては、せっかく皆に食べてもらうのに、むむむ、という出来栄えだったのですが、
それなりに喜んでもらえたようでした。
それにしても、せまくても、自分のキッチンが一番、料理しやすいですね。
実家でも料理教室を、と考えたこともあるのですが、調理器具も器ももっと必要になるし・・・母のダウンサイジング計画には逆行するし・・・ちょっと難しそうです。
お料理教室って、キッチンがあればどこでも出来るといえば出来るのですが、こだわると・・・そこがなかなか難しいところですね。