宮崎の冷や汁のように、群馬でもごはんにかけて食べることもありますが、群馬は小麦の名産地ですので、うどんやそうめんのつけ汁として食べる方が一般的かも？
昔、私のおばあちゃんはすりこぎで丹念にごまをすったり、だしをとってから冷やしたりと、時間をかけて作ってくれたものでしたが、
孫の私は忙しい現代人にも冷や汁を普及させるべく（！）、手間も時間もかからないレシピを考案しましたので、ここにご紹介いたします！
（大げさ……）
■冷や汁■
・きゅうり……１本
・塩…………ひとつまみ
・みょうが… １個
・みそ………大さじ１・1/3
・すりごま… 大さじ１
・煮干し粉…小さじ２
・水…………２００ｃｃくらい
・氷…………４個
＜作り方＞
①きゅうりは輪切りにスライスして、塩をまぶす。みょうがは千切りにする。
②みそにすりごま・煮干し粉を混ぜ合わせる。
③②のみそを水で溶いていく。
④③に水気を切ったきゅうりとみょうがを入れて器によそい、氷を浮かべたらできあがり♪
＜ポイント＞
・煮干し粉はお店に売ってますが、ミルサーをお持ちなら自分で作ってもいいと思います。おやつ用の「食べる煮干し」を丸ごとガーッとして粉状にするだけです。私は１００均に売ってる小さめサイズがお気に入り。
・薄い半月切りにして塩もみしたナスや、千切りの大葉、くずした豆腐などを入れてもおいしいです。
来週からはまた夏の暑さが再来するそうです。
バテているときでもサラサラっといただけちゃうメニューですので、是非お試しくださいヾ(*'▽'*)ﾉ
↓↓冷や汁を含む朝ごはんの献立例はこちら↓↓
玄米ごはん・たまご焼き・トマトサラダ・冷や汁
↓ランキングに参加しています。よろしかったらクリックお願いします。
