先日のおもひで。
昼食を食べられなかったこともあり、なまら久しぶりに伺いました。
久々過ぎたので、🥰お気に入りのこちらをオーダー。
皆さんがイメージする『すみれ』さんのラーメンとは一線を画していると思います。
あれ？
以前より［油］が少ないような……。
おかげで［醤油ダレ］や［和出汁］［豚骨清湯］の味わいがクリアに感じられますね。
個人的には「西山製麺」さんの［すみれ専用麺］の形状・食感も気に入っております🩷。
途中［柚子胡椒］で、味変することを忘れてはいけません。
入れ過ぎると、なまら辛くなります
。
