福岡のおもひで。
いろいろ順番が前後しますが、札幌に帰る時の福岡空港でのお話。
実はこのお店に来ることが、今回の遠征の目的の一つだったりします😄。
〈博多ラーメン〉と言えば［豚骨白湯スープ］をイメージしますよね。
しかし、ご覧のように［透明豚骨スープ］がウリでございます。
卓上のポップに「食べ方」が書かれていますので、この通りに食べましょう。
あのですね……まぢ美味いです🥰。
見た目同様、とてもクリアな口当たり。
香りの中に、わずかに豚骨感がありますが、一口啜っただけでは、豚骨だとは思いませんよ。
［お吸い物］ばりに、ジワジワ現れる、繊細な旨味・コクを内包しています。
麺は、一般的な博多ラーメンとは、ちょっと違う食感
。
。スープに合わせて作られていますね。
別添の［ネギ］を入れますと、この青味が味わいを膨らませてくれます。
なまら美味いです
。
。続いて［カボス］をSQUEEZE。
今度は味がグッと締まって、さらに美味しさＵＰ！
香りもナイス！
この一杯、猛プッシュさせていただきます
。
。