【みそラーメン】
【ワンタンメン】
＠『ラーメンの大公』
先日のおもひで。
今では貴重な“クラシックスタイルの札幌ラーメン”を食べられる古参のお店
。豚骨＆鶏ガラでとったスッキリした味わいのスープ。
実は昔の札幌ラーメンはあっさりしてるんですよ
。味噌でも正油でも、そのスタンスは変わりません。
麺は大定番《西山製麺》のもの。
中太の黄色い縮れ麺は札幌市民のソウルフードでございます
。もちろんこの二杯、同時に食べたわけではありませんよ
。ふとした瞬間に懐かしい一杯を食べたくなるんですよね。
今度は〈チャーハン〉を食べようかな。