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【道産 松茸のフライ】＠『鮨 棗 すすきの店』
先日の逸品。
たぶん、今年最初で最後の実食となるであろう松茸。
しかも、北海道産のものを、お寿司屋さんでいただけるとは、思ってもみませんでしたよ。
以前書いているのですが、松茸は、天ぷらorフライが一番美味しい食べ方だと確信しております。
かなり昔、今は無き天ぷらの名店「赤坂 楽亭」さんで、松茸の天ぷらを食べて以来、先程の考えに至ったのであります。
フライもまた然り。
この時季になると思うのですが、僕がガキの頃は、北海道で松茸は採れないと言われていました。
今じゃ、かなり良質のものが出てるようですね。
なんだか、不思議な気分です。
『回転すし 北々亭 山鼻店』
先日のおもひで。
この日はとても、わたくし好みのネタがありまして……。
【根室産 炙りきんき】
【高知産 金目鯛】
【高知産 白あまだい】
【高知産 とびうお】
侮れないお店でございます。
ちょいと前のおもひで。
＠『回転すし 北々亭 山鼻店』
https://www.instagram.com/reel/DQgOtHIEruP/?igsh=c3ExeG03bWtjc3Jz