日本のスペシャリティコーヒーの店タリーズが日本のスペシャリティコーヒーのカフェに成り始めたようです。日本らしさを摂取するには、いいカフェになってきそう。スタバは今は苦戦中かもしれませんが、そのうち巻き返すのは間違いないだろう。人が輝いている組織は乗りが続くからです。今、この国にあるカフェではこれらが優れているといえるでしょう。よいカフェがほかにあれば教えていただければありがたいです。