辛永清～安閑園の食卓 私の台南物語～

食事や食卓に関して書かれた作品も好きで、時々読みます。

食がテーマじゃなくて、単に作品の中に
主人公が食事するたびに、簡単なレシピも一緒に
紹介されているような本などです。


２０代の時に立原正秋の何という作品だったか
忘れましたが、それが始まりでした。
一昨年はちょうど池波正太郎にはまっていた年で、
藤枝梅安や、剣客商売と、
池波家の食卓や、ご自身の行きつけの店や
店主との交流が描かれた「食卓の情景 」を
よく読みました。
剣客商売と梅安の作品の中には、よく
食事をするシーンが出ていて、
気に入ったのがあると、真似してよく
作りました。

さて、
今読んでいる本が、こちらの
辛永清の「安閑園の食卓 私の台南物語 」です。

作者の辛さんが子供時代を回想して書き綴った作品です。
安閑園とは、作者が子供時代に暮らしていた
台南の広大な家を指してそう呼んでいます。


 
安閑園の食卓 私の台南物語  



お母さんみたいな温かい方です。
 


本の中には、私たちの馴染のない、
豚を頭のてっぺんからつま先まですべて使った
料理も紹介されています。
例えば、脳みそや血液です。

それに対して、作者は
「人間に食べられるために一つの生命が失われるのだから、
そのことを思うと肉だけとってあとは捨ててしまうような
もったいないことはできない。」
続いて
「流れ出る血から尻尾のさきまで食べてやることが
犠牲に報いる最良の方法であり、またそういう宗教的な
考え方とは別に、内臓が持っている高い栄養価と、そして
さまざまに調理工夫することで得られる美味には
捨てがたいものがあるのを昔のひとはよく知っていて、
たくさんの料理法が今日まで伝えられてきている。」
と言っています。

なるほど・・・
あまりそういったことを考えたことはありませんでしたが、
その言葉に、頷けるものがありました。
辛さんの、物に対する愛情の深さを感じる言葉の一つです。

全体を通して、温かさを感じる本です。

あと、もう少しで読み終わるのですが、それが
名残惜しくて、残りをゆっくり読んでいます。

石井ゆかり～禅語～

本は子供のころから好きで、

時々読みます。

最近は、「禅語 」を読んでいます。

表紙の蓮の花に始まり、

中の写真はとても美しく、魅力的です。

合間にある言葉は、まるで生きているかのように

心に響きます。

言葉に、こんなにも深い意味があったことを、

久しく忘れていた自分に気づかされたシェリーでした。



Amazon.co.jp 禅語 ￥1,995

EARTH-BEダンス公演「La Terra」を観てきました

今日は、旧友にご招待され、
さいたま芸術劇場まで
行ってまいりました。

Dance Troupe EARTH-BE公演
「La Terra ～われわれはどこへ行くのか」

たまに芸術は観るものですね。

出演の彼女はとても綺麗でした。





iPhoneからの投稿

本日もコトモファームで収穫～オーガニックにんにくと絹さや～

先週の日曜に引き続き、本日もシェリーが借りている

えと菜園の貸し農園「コトモファーム」で

にんにくと絹さやを収穫してきました。

絹さやは前回も大量でしたが、今回も大量でした

 
 
コトモファームは、先週畑に撒いた大量のハーブのチップの香りが

ほのかにまだ残っていて、そのさくさくした土の上を歩くと

（と言うより踏みしめる感じです）、実に、心が洗われるような、

癒されるような気持ちになります。

今日のデザート〜薬膳風 愛玉子（オーギョーチ）〜

先日、風邪を引いて以来、

食生活を見直しはじめた

シェリーです。

最近、ご無沙汰の漢方を

デザートに摂り入れました。

①西洋人参、陳皮、棗（なつめ）、クコの実を予め水で戻しておきます。

②鍋にクコの実以外の①を戻し水ごと入れ、火にかけてじっくり20分煮ます。

③次にクコの実を入れ、更に10分煮ます。

④出来上がったら、三温糖を適量入れ、溶けたら氷を入れて冷やします。

⑤愛玉子を薄くスライスしていれた器に④を入れます。

いただきま～す。

今日はこれから畑に行ってきます

皆様、引き続き良い一日を

iPhoneからの投稿

ジェイソン・ウィンターズ奇跡のハーブティーをご存知ですか？

シェリーは今週の火曜日から、体調を崩し、
すっかり風邪を引いてしまいました
火曜日水曜日と頑張って会社へ出勤しましたが、
水曜日の晩に一晩中咳が止まらず、
眠れず、木曜日の朝はぐるぐる目が回って、だるいのなんの・・。
それでも遅刻で会社へ行こうとしましたが、
やはりぐるぐるが止まらず、会社へ行くのは諦めて
代わりに病院へ行きました。薬が効いて、
今ではかなり元気になり、やっとブログも書けて嬉しいです。



それでは、今日のご紹介です。
～ジェイソン・ウィンターズの奇跡のハーブティー～

Jason Winters, Herbal Tea Blend, 5 oz (142 g)
こちらより初回５＄割引きクーポンでお買い物できます

iHerbの価格　$12.70 (¥1017.79) 2012年6月1日現在


このお写真の方がジェイソン・ウィンターズさんで、
末期ガンから奇跡の生還を果たし、闘病の間に発見した
ハーブティーがこのお茶だという事です。


↓詳しくは、こちらの著書にも書かれてあります↓



＜引用＞末期ガンから生還した著者が、闘病の間に
発見したハーブティー。

その生還ストーリーとともに偶然から生まれた
三種類のハーブを混ぜ合わせた
ハーブティーの
組み合わせを紹介。愛用者の声も掲載する。
2001年文芸社刊の改訂。
 
実は私、そんなにすごいハーブティーだったとは知らず、
以前、他のブログでこちらのハーブティーについていいと
書かれてあったので、ハーブティーは好きだし、
買ってみようかなと軽い気持ちでiherbで買ったんです。



今は、効用はまだわかりませんが、何だかいいものに
巡りあえたという気がしてなりません。


中はこんな感じ
三種類のハーブ
（レッドクローバー、セージ、ハーバリン）のブレンドです 



 


食間と寝る前にいただくのがいいんだそうです




いただきます







では、おやすみなさいませ・・

貸し農園にて〜オーガニック野菜の収穫～

今日の午後は、湘南台で借りているコトモファームで、
野菜の収穫と苗の植え付けをしました。

勿論、完全無農薬、ノー化成肥料、オーガニックで育てています


鈴なりの絹さや

袋に詰めました

ついでにニンニクも

ここから抜きました

※自然農法を採用しているので、雑草がいて、見た目は悪いですが、
抜かないでおくと、土の乾燥を防いでくれ、又、虫が野菜の代わりに
雑草を食べてくれるので、野菜に被害が及ばす、いいです。なので、
ある程度、雑草を放置しています。



絹さやは、出来ると後から後からいっぱいできるので、
普通、お店で買う時、何故あんなにお値段が高いのか
理解に苦しみます(+_+)

何はともあれ、
収穫は嬉しいです。

代わって、植えたのは
ナス、ピーマン、さつまいも

又報告します



～借りている畑の紹介～
えと菜園 コトモファーム
農薬を使わないオーガニック野菜作り
※代表者小島希世子さんはフェイスブックにも出ています。


場所は神奈川県藤沢市湘南台駅よりバス15分です。


専属のエリアは5坪。
年間１０～１５種類以上の野菜作りが楽しめます。

畑には鍬や鋤などの農機具が全て揃っているので、身一つで利用できます。
※自分用の軍手や収穫用の袋は持参した方がいいです。

シェリーは平日お勤めがあるので、農園に行くのはもっぱら
会社がお休みの日にあたる週末だけになりますが、
水やりのできない平日は、貸し農園のスタッフの方々が
シェリーの代わりにやってくれます
なので、安心して続けられます。


無農薬で安心安全な野菜作りにご興味がある方は、一度、
コトモファーム のサイトにアクセスしてみてください。

只今、入会キャンペーンをやっているそうです。
※シェリーのブログを見たと言うと、素敵なサービスがあるそうですv(^-^)v

無線LANプリンターに替えました

今まで使っていたプリンターの

調子がこのところずっと悪く、

昨日の夜（日付が変わったので正しく言うと一昨日）

画像をプリントしようとしたら、

途中２ｃｍのところで止まってしまい∑(－x－;)

強力クリーニングかけてもダメで、

ダーリンがついに怒ってしまいました。

それで、試しにAmazonで探してみたら

評判が良くて無線LAN機能がついて

おまけに安くて、その上、翌日配送のがあったので

即決で買い、さっき設定を終えました

無線LANの設定はカンタンで、

箱を開けてから、実際にプリントできるように

なるまで、大体20分くらいでした。


※でも、設定完了まで、初めから有線でやれば

もっと早く、10分位で終わりますよ



それにしても、無線はいいですね。

場所の制約がなくて。デザインもいいので、

満足です

そうそう、コピーにスキャナー機能も

ついていました







Canon インクジェット複合機 PIXUS MG3130 顔料BK+3色染料の新4色インク 自動両面印刷 無線LAN サイレントモード ECOモニター搭載 前面給紙モデル PIXUSMG3130


価格： ￥ 5,525 国内配送料無料　Amazonプライム特典
バーゲン価格 OFF： ￥ 9,451 (63%)

玄米こうじのススメ～玄米と一緒に炊いて食べる～

玄米こうじをご存知ですか？


発芽玄米をこうじにしたもので、

米こうじ同様の使い方で、塩麹や、甘酒や、

べったら漬けなど幅広く利用できます。


我が家では、いつも、ドライタイプの玄米こうじを

玄米と一緒に入れて炊いて食べています。

これが、実に香ばしくて美味しいんです。


何と言いましょうか、味わいがあるというか、

深みがあるというか、懐かしいというか、

それでいて飽きなくて、おまけに、

これがあるとおかずが格段に美味しくなり、

食卓が豊かになります。

家族にも大好評です。

※おかずは焼き魚や納豆、卵焼きといった

和食の定番は勿論、鶏ムネ肉と野菜の塩麹炒めにも

すごくあいました


量は、玄米三合に対し、大さじ2杯位入れています。

※白米二合、発芽玄米一合の組み合わせに入れても
美味しかったです。
白米のみではまだ試したことがありません(;^_^A
試された方がいましたら、どんなだったか教えてください。


自然食が好きな方でまだの方、ぜひぜひ試してみてください




伊勢惣 発芽玄米こうじ 250g

iHerb～ラベンダーミスト～

iHerbで購入したラベンダーミストの紹介です。

こちらより初回５＄割引きクーポンでお買い物できます



～ヒューゴー ナチュラルエッセンシャルミスト フレンチラベンダー 60ml～
Hugo Naturals, Essential Mist, French Lavender, 2 fl oz (60 ml)
$2.16 (¥174.90)





オフィスの空調にあたりすぎて、

お肌が乾燥気味の時に顔や髪にシュッとひとふき、



気分転換にも使っています。

ラベンダーのいい香りに包まれ、癒されます



なかなかコストパフォーマンスが良い優れものです



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【成分】
水、グリセリン、トコフェロール、
lavandula angustifolia(ラベンダー)油、クエン酸、

rosmarinus officinalis(ローズマリー)葉油、
lonicera caprifolium(スイカズラ)花抽出物、

loniceraツバキ(スイカズラ)花抽出物。
※ノーアニマルテスト