久しぶりの料理。
本日はピーマンの肉詰めです。
訳ありピーマンを買っていたのに使うのを忘れて大量消費することになり作りまして💦
材料
ピーマン 13個
ハンバーグネタ 徳用を使用。
本来なら挽き肉を使ってタマネギ、ニンジンを刻んだものに塩胡椒して作るのですが、面倒だったので。
トマトソース材料
カットトマト缶 1個
玉ねぎ 半分
マッシュルーム 5個ぐらい。
コンソメスープの素 2個
トマトソース
鍋にオリーブオイルを入れて温めます。
あたたまったら玉ねぎを入れ炒めます。
ほどほどに炒めたらマッシュルームを入れさらに炒めます。
タマネギが透き通ってきたらトマト缶をドバッと鍋に。
缶の中に残ったトマトもキレイに取って入れました。
塩胡椒、コンソメスープの素（固形）を2個入れて煮ます。
あとは煮込んで味を見て好みの味にしたら完成。
ピーマンの肉詰め
ピーマンのヘタを取りタネを取り出してからにしておく。
それにハンバーグのネタを詰めていきます。
焼くと縮みますからいっぱい詰めて大丈夫。
耐熱皿にトマトソースを敷きピーマンの肉詰めを並べていきます。
オーブン予熱180度で完了しましたら30分焼きます。
焼く前の画像撮るの忘れました。
焼き上がりはこんな感じ。
一つなんか違うのがありますが、これはナス。
中をくり抜き肉詰めをしようとしたがくり抜きがなかなかできなかったのでこれ一つでやめた。
焼くとこんな風に隙間ができます。
これでもいいのですが、今回はチーズON。
さらにチーズが溶けるまで15分くらいオーブンで焼きます。
設定温度は同じで、予熱なし。
完成。
やっぱりチーズはのせて焼くのが正解だね。
ハンバーグネタを使っているので時間短縮。
トマトソースを作るのに煮込み時間くらいかな、かかったのは。
量がわからなかったので、今回のハンバーグネタは1キロを用意しました。千円でした。
使ったのは5.600gぐらいでした。
訳ありピーマン。
皮が硬くてがなかなか切れなかったの。
焼いてもしっかりしてました。
これはご飯じゃなくてパンですね。
肉詰めを切ってる時に出る肉汁とトマトソースにパンを浸してたべたらおいしかったです。
フラッシュ撮影だとチーズ感でます。
一人で食べる量じゃないね。
明日のおかずだわ。
