ロンドン体験レッスン２種類目はショートブレッド
ショートブレッドは、古語でぽろぽろする、という意味。保存も結構長いので作り置きによいお菓子。
では作り方いってみよ～
ショートブレッド
小麦粉１８０グラム
塩 小さじ半分
粉末白砂糖 大さじ１（多少多めに）
バター１５０グラム（常温に戻しておく）
１ オーブンを１８０度に温めておく
２ 小麦粉、塩、砂糖をそれぞれふるいにかけて、ボウルに入れる
３ ボウルにバターを追加し、混ぜ合わせる。フードプロセッサーで素材が混ざり合ってボール状になるまで注意深くプロセッサーの開店速度を調節しながら混ぜ合わせる事も可能。４ 軽く小麦粉をまぶした指で混ぜ合わせる場合は、心待ち素材が混ざり合ってべたべたするまで混ぜ合わせる。生地をまとめて軽く押しながら、混ぜ合わせる。スポンジケーキを焼く焼き型で焼く場合は、生地を平に広げ、フォークや竹串などを使って全面に小穴をあけていく。尖ったナイフを使って、生地をひし型に切り目をつける（６から８個のひし型ができるはず）もう一つの方法は生地を８個から１０個の小玉にわけ、長方形の形を作ってから焼き型においていく。小穴をあけることを忘れずに。
６ 焼き型をオーブンの中断に入れ、生地が淡い黄金色になるまで約２０分焼く。
７ 焼き型をオーブンから出し、熱いうちに切り目にそって分け、粉末白砂糖をふる。熱いうちに粉末白砂糖を振らないと、砂糖がショートブレッドにくっつかないうえ、冷めてから切り分けるのも、なかなかうまくいかないので注意。
８ 焼き型になり、さらにショートブレッドを置いて、冷ます。
ショートブレッドは、古語でぽろぽろする、という意味。保存も結構長いので作り置きによいお菓子。
では作り方いってみよ～
ショートブレッド小麦粉１８０グラム
塩 小さじ半分
粉末白砂糖 大さじ１（多少多めに）
バター１５０グラム（常温に戻しておく）
１ オーブンを１８０度に温めておく
２ 小麦粉、塩、砂糖をそれぞれふるいにかけて、ボウルに入れる
３ ボウルにバターを追加し、混ぜ合わせる。フードプロセッサーで素材が混ざり合ってボール状になるまで注意深くプロセッサーの開店速度を調節しながら混ぜ合わせる事も可能。４ 軽く小麦粉をまぶした指で混ぜ合わせる場合は、心待ち素材が混ざり合ってべたべたするまで混ぜ合わせる。生地をまとめて軽く押しながら、混ぜ合わせる。スポンジケーキを焼く焼き型で焼く場合は、生地を平に広げ、フォークや竹串などを使って全面に小穴をあけていく。尖ったナイフを使って、生地をひし型に切り目をつける（６から８個のひし型ができるはず）もう一つの方法は生地を８個から１０個の小玉にわけ、長方形の形を作ってから焼き型においていく。小穴をあけることを忘れずに。
６ 焼き型をオーブンの中断に入れ、生地が淡い黄金色になるまで約２０分焼く。
７ 焼き型をオーブンから出し、熱いうちに切り目にそって分け、粉末白砂糖をふる。熱いうちに粉末白砂糖を振らないと、砂糖がショートブレッドにくっつかないうえ、冷めてから切り分けるのも、なかなかうまくいかないので注意。
８ 焼き型になり、さらにショートブレッドを置いて、冷ます。
