京都で贅沢～洋食編～

ちょっと前に京都行ってきました



目的は『のんびり贅沢』








神さまが味方してくれたのか、とっても良いお天気

駅が良く見える



車内でトマトジュースを飲み干し、京都に到着する頃には、昨晩の寝不足と若干残ったアルコールを解消




まず最初の贅沢
レストラン『キャレ ド ミュー』でランチ






全てのテーブルには一輪の花が

そして私はスパークリングワインを

あ～この優雅な時間
幸せです



美味しいお料理を目の前に写真など撮ってはいられません


ということで…



一口食べちゃったお魚料理
それでも美しい盛り付けです


＆かじってしまったパン


奥に見えるのは果肉入りオリーブオイル美味

赤いパン何味でしょう








正解はトマト

トマト大好きほんのりトマト味、とっても美味しい




写真はありませんが

前菜もスープもお肉料理もとても美味しく頂きました


ユニークなのは〆のご飯


リゾットかお茶漬け



レストランでお茶漬け(･･?





よし！お茶漬けだ

なんたって此処は京都


京都でしか頂けないものにしないと


もちろんいいお出汁でとても美味しかったのは言うまでもありませんね



そしてデザートはワゴンから、お好きなものをお好きなだけどうぞスゴイ



スイーツ好きにはたまらない




隣のテーブルでは
『全種類もらおっか』
…なんて声も







しかし…





スイーツ苦手なワタクシ



クラシックショコラ生クリーム無しをほんの少し＆シャーベット


そして


フレッシュハーブティーで爽やかに








とっても美味しうございました

好物

はろ


気持ちのいい日が続いております




ということで




仕事が午前中で終わった日の午後

ドライブだ




行き先は郡上大和

『古今伝授の里 大和道の駅』


お気に入りの道の駅



目的は鮎の塩焼き



こちらの囲炉裏で焼いた鮎が私の大好物




郡上で鮎といえば

『長良川の天然物かい？』

…なんてお客様によく聞かれていますが、ここは道の駅

子持ち￥６００、雄￥４００

とお手頃価格
長良川の天然物の原価にもならないそうです


なので正直に言っています…和歌山の養殖です…

しかし美味しいんです！


この鮎『天然仕立て』と言います。
限りなく天然に近づけた養殖をされているんだそうです。


鮎を焼く方が自ら養殖場を回って、お話を聞き
生産者の方にも売っている現場を見て納得頂いて
年間通して特別価格で卸して頂いているんだそうです




それをじっくりと炭火で焼き上げます


子なしで約40分


子持ちでは約１時間かけて焼き上がった鮎


オイシくないワケがありません



今年も鮎を堪能させて頂きました


今シーズン最後の鮎でした







あ
天然鮎を食べたい方は地元の料理屋さんでいただけます

なんたって『長良川ブランド』認定の鮎

また一段と美味しいでしょうねぇ～




しかし私にとっては

囲炉裏で立て焼きの鮎は格別だな


ゴチソウサマでしたm(_ _)m

秋の内職

はろ



ご無沙汰している間に
スッカリ秋モード


皆さん気温の変化について行けてますか？



私事ですが
年をとると、その日の気温に合った服装が的確にできません



なぜなら……前日の気温で服装を決めるから


ズレてます





さて、植物たちも秋本番といった今日この頃





花屋の仕事って皆さんどんなの想像しますか？



アレンジ作ったり


花束作ったり


冠婚葬祭の飾りをしたり


なにかしら製作してるイメージがありませんか？



実は基本的に雑用９割と言ってもいい位


資格や技術力の出番は最後の腕の見せどころ
…といったカンジなんです



しかし
どの季節の花にも共通するのですが
その腕を見せる為には
花を美しく見せる為の地味な下準備が
とっても大切なんですねぇ





ということで
今日はこちらのご紹介



処理前




入荷したままだと、このようにボーボーです


『自分で処理しますからそのままのでいいですよ』

なんて親切なお申し出をして下さる方には

少々お安くさせて頂きますm(_ _)m




処理後を見ても
お申し出をしてヤメタリなさらないでくださいね






ピカピカですぅ～

赤い実がとっても美しいですねぇ


こちらは『うめもどき』ちゃんｶﾜｲｰ(〃▽〃)


大好きな秋の花材です



梅に葉っぱの形や大きさが似ていることからこんな名前になってしまったのですが

梅とは違ってモチノキ科モチノキ属♪

しかも日本原産☆




大きな枝も見応えがあって素敵ですが

アレンジに小枝をあしらうと
グッと秋らしくなり
洋花のベリー系とは一味違った格調高い雰囲気に




枝物は切り花と違って
かなり季節限定ですから
お見逃しのないように



ご来店お待ちしておりま～す＼(^o^)／