この暑いのに…(￣○￣;)
って言わないで(・o・)ノ
家族が好きなんだよねえー(o^∀^o)ビールにも合うしさ。
モツ煮で一番大切な事は、「美味しいモツ」を手に入れる！です。
それさえクリアしたらもう恐れるものはありません。
ウチの近くには
(とはいえ車で１５分)
素晴らしい肉屋さんがあるので←実名出していいのかな？ 肉のみやざきさんですo(^-^)o
親皮やら牛レバーやら豚ホホやらいろいろ楽しいお買い物ができます。
シロは本当にきれいじゃないと美味しくないのだ。
嗚呼最近はビールが美味いかどうかばかりだな…(*_*)暑いせいだね!(b^ー°)
◆◆◆◆◆◆モツ煮野菜たくさんバージョン◆◆◆◆◆◆◆
酒と砂糖、だしの素、コチジャンを入れたお湯で、モツを煮る。お湯はかぶるくらいね。(多すぎないように)
一煮立ちしたらアクをすくい、お好みの切り方でこんにゃく・にんじんを入れ、醤油と味噌で味を整える。
にんじんが粗方煮えたら(切り方によりますが５分ほど)ネギ、胡麻油を投入。
辛いのが好きな方は豆板醤もどうぞ～
野菜はニラや玉ねぎもイケます。
さあさビールはもちろん冷えてるよね？