10年くらい前、従妹が京都の大学に通っていて。
伯母が時々様子を見に京都まで行って、その時にお漬物をお土産に買ってきてくれていたのです。
その中に聖護院大根の千枚漬けがありまして。
それがめっちゃくちゃおいしかった。
なのでその味を求めているのですが、中々…
おいしいお酢
なのでワタシはミツカンさんの公式レシピで千枚漬けを作っているという話でした。
今年の１月も父の家庭菜園で採れた大きめの大根10本以上は千枚漬けにしましたね。
いくつおすそ分けしたかわからないくらい。
毎回千枚漬けに限らず、漬物系(ピクルス含む)を作ると叔母家に持っていくのですが、そのお返しにお酢をいただきました。
※転売品注意
その名も「おいしいお酢」。
割って飲むこともできる。
今度タコとわかめの酢の物にでも使ってみようかしら？
ミツカンの穀物酢よりも甘めらしいのでね。
因みにサバ缶。
水煮缶の水分を一回切って、酢で満たしてしばらく置いておくと、簡単にシメ鯖風になります。
スーパーでサバ缶が100円だったころはよく作ってましたが、今はサバ缶高いので…
小野大輔 きょうのはなし
さて、タイトルの千枚漬けを発見した話ですよ。
当時はまだ食品会社もそこまでネットに力入れてなかった印象。
ネット通販やるところはやってましたけどね。
なのでワタシも特に調べることもせず、京都に行かなければ買えないものだとばかり思いこんでいたんですね。
それで、4月から始まった小野大輔さんの一人ラジオ、『小野大輔 きょうのはなし』。
この番組はKBS京都さんの番組で、本放送は京都ローカルっぽい？
ワタシはニコニコのアーカイブを聴いています。
5月と言えば小野さんのお誕生日ですが、始まって間もないこのラジオでもお誕生日回がありました。
スタッフさんたちが京都のおすすめ品を小野さんにプレゼントする企画だったのですが、その中にお漬物がありまして。
アーカイブを聴いている時は、「ほうほう」と聞き流して？しまっておりました。
そしたら後日、番組公式Ｘをリポストしているつけもの屋さんが。
小野大輔さん、お誕生日おめでとうございました🎉
— 【公式】京つけもの西利 広報室 (@kyoto_nishiri) May 6, 2025
また、プレゼントに弊社の商品を選んでいただいた方もありがとうございます！
素敵な晩酌タイムになりましたら幸いです✨ https://t.co/95HLcsXttm
あー、「にしりの漬物って西利って書くんだ」「ほかにどんな漬物があるんだろう」と西利さんのサイトを見に行くと…
おや？ この千枚漬けは…？
もしかして昔、伯母が京都土産に買ってきてくれた千枚漬けのパッケージのような気がする…？
西利 楽天市場店がある
ネット通販できると知ったらそりゃもう買うしかないでしょ。
と、待てよ。
楽天市場に出店してないか？
ありましたーーー
とりあえず千枚漬けと、
福神漬けの代わりにカレーにも入れるくらい好きなしば漬けを購入。
ふだんスーパーで買ってるしば漬けは何だったんだ？
これだ…
ワタシが探していた千枚漬け…
そしてしば漬けこと「むらさきの」。
味が良い。
普段スーパーでや〇うのしば漬け買っているけど、全然違う。
スーパーの安いしば漬けがなんか梅酢で味をごまかしているような気にさえなります。
千枚漬けもですが、酢っぱすぎない。
これはお箸が進む。
本当に、小野さんに西利のお漬物をプレゼントしてくださったスタッフさん、ありがとうございました！
そしてリポストしてくださった西利の広報さん。
このリポストがなければ千枚漬けが通販で購入できるとは知らずに過ごしていたと思います。
意外な所でおいしい千枚漬けと再会できた初夏でした。
また買いますね。
