繁盛店への遠い道のり②

こうなったら毎週報告します。

前回ザーッとお店の改造をしたということを

書きましたが、今週いよいよ完成しました。

最後の仕上げにやったことは

「ラミネート加工する」

ということ。

ラミネーターという機械を購入

（ホームセンターでセールしていたもの）

多分皆さん見たことあるとは思いますが

よくパン屋さんやカフェなどのメニューに

使ってる透明なやつです。

「あーあれね」

って思い出だしたとと思うのですが

ラミネートすることを業界では

「ラミる」というスラングがあるらしい

って言うくらいカフェやパン屋お菓子やさんでは

必需品とされています。

私のお店では他店がやっていることほど

やらないという基本姿勢だったのですが

今年はお店に見えるようにするという目標が

あるので、コンセプトなんか、ほっぽらかして

イケシャシャーと片っ端からラミってみました。

今まではドリンクメニューはカウンターに1ヶ所しか

置かない主義でしたが、それも5ヶ所に提示して

どこからどう見てもお店にしか見えない形態に

してみました。

常連さんからはいったいどういう風の吹き回し？

といわれていますが、やるならとことんやります。

肝心のカフェのお客さんですが

なんと2倍位に増えたんです！！！

なんて書くとすごいじゃないって思われそうですが

1日2人くらいしかこないひどいお店なので

それが4人くらいになったというだけのこと（笑）

2倍じゃやっていけないなーーー。

20倍は来ないとやっていけないなーーーー。

40倍になったら繁盛店って言えるかなーーーーーー。

いまにやって見せます。

仙人ですから。