繁盛店への遠い道のり①

前回、しょぼくれ気味な記事を書いてしまいましたが

今週から、繁盛店への道ということで

愛の貧乏脱出作戦（自作自演）風にレポート

しようかと思います。

かなり赤裸々な内容になるかと思いますので

覚悟してください（笑）

さてこれまでの経緯は前回書きましたが

後にも先にも、もうお金が無い！

今年で辞めるか、繁盛店にするかしかない状態です。

そして今年から私は商売をしようと決意したので

私なりにお店を改造（私も）しました。

～まずは自分から～

１、ヒゲを剃る、もみ上げも剃る、襟足も剃る（剃ってばかり）

２、帽子をかぶって白髪を隠す

３、白シャツをユニフォームとする（3枚同じもの買った）

このように私的には変装してるレベルですが

（常連さんには笑われた）

私は見た目が怖いらしく、しかも目が泳いでしまうので

帽子で隠すのは今のところかなり効果的でした。

（実感としてお客さんの緊張が減った気がする）

～お店の外～

１、お菓子の説明とドリンクのメニューの看板を道路に

　　はみ出して置く

２、入り口ドアにコーヒーポッドのレリーフ（カフェですよ的な意味）

　　を貼る

３、お菓子の写真を大きなポスターにして設置

　　（どんなお菓子なのかが外からわかるように）

４、ガラスにドリンクメニュー、お菓子のメニュー営業時間等

　　を白いペンで書く（よくカフェでありがちなもの）

５、黒板にシフォンケーキのイラストを描く

６、植物を増やし、かわいいテイストを増す

～お店の中～

１、絵（私が描いたもの）を新たに展示

２、座席数を9席から13席に増やす

３、お菓子を外から良く見える位置に移動（会計も）

４、ペンダント型の照明を吊る

５、スポット照明を座席に当てる

　　（それまでは全体に明るくしていた）

６、はしごを置いて、お菓子の販売スペースと

　　カフェスペースを切り離し、座席ごとに空間を区切る

　　（以前は全部1つの広い空間）　

とまあ、私がこの2ヶ月あまりでやった改善です。

実際お店を知らない方には想像がつきにくいと思いますが

簡単に言うと

この世に、どこにも無いような形のお店を作ろう！

っと息巻いて、やってはみたものの、

現実はお店にさえ見えず、見えても怖くて入れない

もしくは、お金持ちの道楽に見えてむかつく

となってしまったので

今年からはちゃんとお店に見えて出来るだけ入りやすく

しようという事です。

ここまで改善して、いまだに売り上げは最悪ですが

変わったことがあります。

１、ハイヒールをはいた人がすでに4人くらい来た

　（過去3年営業で3～4人くらいしかいなかった）

２、２０代前半の赤い口紅の女の子が一人で来た

３、道行く人の見る目が変わった

　（お店としてみている目）

なのできっとこれから繁盛店になるんじゃないか？

とまあ本当に楽天的に考えているのですが

世の中そんなに甘くは無いのでしょうね～。

２か月分のたまったレポートだったので

長い文になってしまいました。

続きはまた次回。