新作楽しい

お久しぶりです。

どんどん時間が過ぎていきます。

あっという間に、お店を始めて４ヶ月が過ぎ・・・。

疲労もピークといった感じでしょうか？

先月で１０年以上やっていた仕事をクローズすることに。

これでまた退路が断たれ更に背水の陣の構えでございます。

なのに・・・・。

やってきます。

夏が。

焼き菓子が主力商品の私のお店。

当然、夏は売れない事が予想されます。

多くの人に、夏はパンとか焼き菓子とか売れないよ～

って言われていたのですが・・・。

ちょっと３０度超えたらまさに。

全然売れませーーーん！

コレが今週タマタマなことなのか？これからずーーっと？

９月一杯まで？

まあ１年を通して売れるときと売れないときがあるのは

よくわかるんですがね・・。

必死に夏でも食べたくなるようなメニューを試作して

来週からニューリリース。

先行きの経営を考えると怖くなりますが

長年「物作り」をしてきたので、新作とか考えて試行錯誤しているのは

楽しいものです。

キウイフルーツってシフォンケーキにあまりしないと思うんですけど・・

私はやります（笑）

強引にねじ込みます。

ここのところ試作のお菓子と失敗したお菓子と

売れ残ったお菓子を食べているので

すっかりお腹がポッコリです。

なのに顔はやつれてます(笑）

「もうお菓子が売れちゃってしょうがないから

自分で自分のお菓子買っちゃったよ～」

なんていえる日が来ないかなぁ～。