コーヒーについて考える

前回の看板にあったように、私のお店で出すコーヒーは

２００円。

この値段設定については何度と無く考えに考え

無い頭をフル回転で導き出した値段。

コーヒーの値段って割と決まってますよね。

例えばマックなんかだと１００円？なの？よく知らないけど・・・

一番安いコーヒー価格。

次にドトールなどの２００円ぐらい、カフェになると４００円くらい。

スタバもそれくらいする？ってそれも知らないんですよね～。

コーヒー専門店でネルで落としてたりすると６００円くらいでしょうか。

カフェの本に必ず書いてあるんです。

「コーヒーだけでは成り立たない！」

そりゃそうですよね、４００円の客単価では１００人で４万円。

そこらのお店で１００人は来ないでしょうね。

だから必死にランチやスイーツなどをくっつけてなんとかセット

を売らないとやっていけません。

それで私はよーーーく考えました。

まず、セット販売はやりません。

私、セットメニューって好きじゃないんです。

アマノジャクだから、「お得です」って言われると損した気分。

まああくまで私の変な考えからですので気にしないでね。

最初からセットメニュー値段にします。

コーヒー半額になったりしますよねセットだと。

だからカフェの相場の半額で２００円。

以前書いたと思いますが、私がお客だとしたら気に入って

通いたくなるお店というのを一番に考えてるので。

４００円ではまず行きません。

なぜかはお分かりでしょうが、、そんなお金は使いたくない（笑）。

でも私が近くに行ったら必ず行く店は、確か一杯７００円。

だから高いから行かないという意味ではありません。

そうそう、まあ比べる方がおこがましすぎますが、そのお店の

コーヒーが７００円だとすると私のコーヒーの味なんて７０円くらいなもんです。

だから本当は１００円にして売ろうかと思ったのですが

そこは他に付加価値があれば２００円で良いんじゃないか？

とまあ長くなりましたがそんなとこです。

誰に話しても２００円は安すぎるって言われますが

私が毎日行ってもいいかなって思える値段が２００円。

４００円だと月に一回いけばいいかなになってしまうんです。

私の考えでは２００円のほうがやっていける確率が上がるんですが

おかしいかな？今のところ反対（心配）されてばかりです・・・。

長く語ってしまいました、読んでくれてありがとう！