試作料理と頂き物

さてもうすぐ忘年会ですよ～。

って早すぎるかな？

せっかちなので、もう試作品作りました。

毎年カブを料理して出してるので、今年はこんな感じ

がいいのでは？ということで。

「かぶとアサリの豆乳スープ」

和風のクラムチャウダー？いやなんと言えばいいのか・・説明できない味。

かぶは塩をまぶし10分置く、ルクルーゼで30分くらい酒と水で蒸して

ふわふわの状態に。

水分を飛ばしてアサリを加えて塩をして出汁で軽く煮る（昆布）

最後に小松菜を加え火を止めて、豆乳を加え混ぜる。

わさびを溶いていただきまーす。

以上覚書でした。

すごく面倒だけど美味しいです。

かぶの季節がいよいよやってきましたね！

全国のかぶ好きの皆さん楽しみですね～。

そんなスープでこんなご飯。

ご飯は緑米という変わった古代米を混ぜてみたらもちもちして美味しかった。

それでまたまた頂き物。

千葉県市川の梨

市川の友人から送られてきました。

市川って実は梨が名産品らしい。

千葉の梨かぁ～。

美味いのかなぁ～？

と箱を開けると超でかい梨が！

ソフトボールよりでかいです。

これが食べてビックリ美味いです！

梨なのに桃の味がします。

コクのある甘さがあるんです。

梨ってキレのある甘さが普通の梨の味なんですが

これはコクとキレが両方あります！

ってお酒のコメントみたいですね（笑）

頂いた友人に梨の料理ブログに載せてって言われたけど

梨の料理？ってあるのかな？

どなたか知ってますか？

今日もおいしい1日でした。