秋編スタート～味噌汁について考える

少々間が空いてしまいました。

実は思春期を迎えたようで、心がワナワナしておりました。

先日あまりの私の暗さに

「500円あげるから、おねがいだから笑って！」

と奥さんに言われたくらいの暗さでした・・・。（笑）

さあさあ苦手な夏もおしまいさ、今日から元気に秋編スタートです。

食欲の秋はすでに全開です！！

前々から味噌汁について書こうと思ってましたが

皆さんは味噌汁の出汁は何でとりますか？

煮干し派ですか？

それとも昆布も入れますか？

もしかして鰹節入れちゃいますか？

煮干しは頭取りますか？

内臓は取りますか？

入れっぱなしですかそれとも取り出しますか？

ざーーっと書いてもすでに無限に近い組み合わせ（味噌の種類も入れると）

まさに家庭でそれぞれの味があると言うことですね～。

私の家は味噌汁には煮干し。

そしてちょっと和食でご馳走ムードな時はこちら↓

ご存知の方は出汁マニアですね（笑）

こちらは「あごだし」

トビウオ？です。

1尾10センチくらいなので煮干しより大きい。

あごだしは新潟のおばさんに教えてもらった出汁で

2年前くらいから愛用しています。

すこし高価なので毎日は使いませんが（けちだな～）

出汁の濃さがとても濃い？というか上品。

鰹の旨みとはタイプが違います。

完全に味噌汁の為にあるような出汁。

と勝手に思ってます。

デパートなんかで売ってると思うので興味があれば

是非一度使ってみてはいかがでしょうか？

よくダンナが自分の妻に

「味噌汁の味は実家の味（母の）にしてくれ」

という話を良く聞きますが

私が奥さんだったら、即お別れです。

味噌汁はそれぞれのうちでつちかうモノでしょ～。

と変なこと書いちゃった。

思春期だから許してください、難しい年頃なんです、私。

小野食品の油揚げと豆腐（市販の）と畑のねぎの味噌汁

あごだしバージョン。

小野食品＆あごだしという強烈なコンビで激ウマ。

秋って最高！夏よさらば！