春の好物

初めて書きますが、「ホタルイカ」がすごく好物です。

今までは、ボイルしたものを春の風物詩として楽しんでましたが

しかし・・・・。

なんと

「生ホタルイカ」

というものがあるということを確か「しろやぎ」さんのブログで

拝見し、イイナ～～と思っていたところ。

本日デパートの鮮魚コーナーで発見！！！

早速まねして生ホタルイカのしゃぶしゃぶをやってみました。

生だと意外と大きいですね。

富山県産です。

しゃぶしゃぶするとお腹がぷっくりと。

興奮してその後の写真は撮ってませんが

出た出汁で雑炊でしめて本当に美味しい！！

生のわたの味は、桜の花のような薔薇のような甘ったるい香りが

するような気がします。

ボイルのものとは全然違う食べ物だなぁとも思いました。

両方好きです。

毎年恒例にしていきたいですね。

ホタルイカ最高！

ホタルイカはイカ界のプリンセスといわれています（嘘）。