ご飯の友レシピ

以前にも登場しましたが、かなりお気に入りなので紹介しときます。

「マイクロ五目豆」

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材料　緑豆（皮なしのもの）、芽ひじき、油揚げ、人参、レンコン

　　　　ゴマ油、酒、みりん、薄口醤油

　　　　※分量は今回は省略しますお好みの加減でやってください

作り方　

１・緑豆を水で戻す（約２時間ほど）

２・材料をすべて緑豆の大きさに合わせて細かく切り、芽ひじきを水で戻す

３・フライパンに多めのごま油を熱し、人参レンコン油揚げをさっと炒め芽ひじきを

　　加え更に炒め、酒を加えアルコールを飛ばす

４・緑豆を戻した水も全部加え全体をまぜて、薄口醤油を強めに入れる

５・水分が飛んできたら、みりんを入れ、照りをだす

６・水分が無くなってきて、フライパンにくっつき始めたら完成！

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その名も「マイクロ五目豆」ですから、細かいです。

良い点　その１　○材料が細かいのですぐ出来ます。

　　　　　その２　○すぐできるので香りが逃げません。

　　　　　その３　○ご飯と一緒に食べた時の一体感がすごい！。

これおすすめなんですよ～。

ご飯が好きな人ならわかってくれるはずです。

以前はレンズマメでやってましたが、緑豆のほうが早いし味も合います。

皮なしの緑豆を手に入れられたら、是非お試しください。

私はご飯が好きなので、ご飯に合う常備菜を日夜研究しております。

おまけにもう１種。

カブの葉とイリコ（食べる煮干ってやつ）の塩炒め。

これもご飯に合います日本酒にも合いますきっと。

細かく切ったふりかけ的なものが我が家にはいつもあります。

OH～ご飯の友よ！