感動の鍋

今日は朝からクッキー焼いて、洗濯物干して、床の雑巾がけに

夕飯の買出しといよいよ主夫になりそうな予感です。（事実か？）

さて晩御飯は以前「まろるかさん」のブログ（料理上手！）

で紹介されていた鍋がすごく美味しそうだったので、川越まで

材料を買出し（自転車片道３０分）て、やってみました。

「　粕鍋　」

今回は秋鮭、焼き大根、里芋、厚揚げ、ちくわぶ、椎茸、白菜、春菊

を入れてみました。

味は酒粕に白味噌と味噌、塩。

出汁に昆布と鰹です。

網で焼いた大根が・・・・最高っっです。

前回写真を失敗したので、頑張って眼力入れてみました。↓

柚子の皮散らして食べると・・・・・・・。

感動！！！。

美味すぎる！酒粕ってこんなに力があるんですね。

甘酒の印象からか、ちょっとコクが出ればいいかな程度

にしか思ってなかったのですが。

予想の１０倍くらい美味しかった！

〆は幅広うどんでね。

またうどんによく合うのです。

日本酒とも当然合うのです。

私なんか２杯も飲んじゃいましたよってお猪口で２杯ね（笑）

お酒飲めない私でさえ飲んでしまう恐怖の鍋です。

今回使用した酒粕「鏡山」（川越まで行って買ってきた）

お店のおばちゃんに聞くと冷蔵庫で春までもつらしい。

なんていい材料なんだ。

そして今までなんで使わなかったのか？

ブログをきっかけに、自分の守備範囲外の料理や材料など

を知る事ができて、あらためてやってみて良かったな～と

感じています。

粕鍋やったこと無い方は是非やったほうがいいです。

後悔しますよもっと早くやっておけばって・・・。

そんな人いないか・・・・。