久しぶりの中華

ずーっと長いこと中華味やってなかったねということで

今日は中華おかずで。

写真だと少しさびしい感じですが

とても美味しく出来ました。

マーボーナスモドキです。

豚ひき肉などを普通は使うと思いますが、厚揚げでやってみました。

私、厚揚げ好きなんです、豆腐全般好きですが。

最近はなるべく肉を控えているので、こういうメニューを作ります。

気をつけている事は

・代用しても物足りない感じにしない

・調味料を工夫する

・いい素材をケチらず手に入れる

肉を使わないと結構、難しいです。

その分よく考えて作るようにしています。

それ以来料理する事がすごく楽しくなった気がします。

ちなみにベジタリアンではありませんよ。

野菜を食べて風邪を引かないようにしよっとね。