夏の終わりのカレー

今日はとても気持ちいい日でした。

だってねー、ずーっと暑かったですよホントに。

さらば、猛暑ということで、カレーにしました。

市販のルーを使わないで、なんとかおいしいものを作りたいですね。

今日は実験的に、最近買ってきたスパイス、カレー粉、ペースト等々

入れてみて更に豆乳、豆腐も入れて、全アジア的カレーです。

カレーに豆腐を入れるのにはまっています。

あとは焼きなすの麺つゆひたし、キャベツとシソと油揚げのサラダ

と先日のひじきの惣菜でした。

短時間で出来るカレーをうまく作りたい。

昔、インド人の方が３０分くらいで作ってくれたカレーが今でも

忘れられないほど美味しかったんですよねー。

時間かけて、肉入れれば美味しくなるの当たり前ですけど・・・

これもまた修行ですね。