『KEYAKI GARDEN』
車がビュンビュン走り抜ける環八をちょっと曲がると、
緑溢れる一角が現れます。
ここは田園調布にある、『KEYAKI GARDEN』。
料理家 有元葉子さんのスタジオとショップがあります。
久しぶりに、有元葉子さんのレッスンを受けてきました。
前回参加した時は実習だったので、今回も張り切ってエプロンを
持参したら今日はデモの授業でした(;^_^A
今日は全10種のイタリアン。
シンプル＝良い素材を使うことで成り立つ。
との有元さんの言葉通り、どれも素材の味を生かしたものばかり。
そしてサーブされる量はた～っぷり！！
お昼間からシャンパンやワインを頂き、優雅な気分で試食のスタートです。
ほぼ野菜で満腹になりました。
野菜だけで満腹になる食事をすると、とても安心した気持ちに
なるのは私だけでしょうか。
シンプルなのは料理だけでなく、セッティングや盛り付けも然り。
いつも大変勉強になります。
今日も変わらず、たおやかで凛とした有元さんからも
たくさんパワーをもらってきました！
お教室での撮影がNGなので、残念ながらお庭の写真だけです。
