こんにちは。
今回は美肌に効果があるケーキを試作してみました。
名付けて、「クォンタム（量子）抹茶チョコレートケーキ」です。
まず最初に、材料となる卵・小麦粉・牛乳・バター等へ、特殊な下処理を施します。
この下処理が従来のケーキとは一線を画するポイントとなります。
今回は生地を作る際、ベーキングパウダーを使わずに卵白をしっかり泡立て、抹茶をふんだんに入れました。
このふわふわの生地をオーブンへ。
30分ほどで焼き上がりました。
部屋中にいい香りが・・・。
このまま食べたいのをぐっと我慢しつつ、次の作業へ移ります。
今回は抹茶ガナッシュを挟むので、生地を3分割します。
生地はきれいな緑色になりました。
抹茶ガナッシュにも抹茶がたくさん入っています。
スポンジにガナッシュを挟み、表面もコーティング。
そして、生クリームを乗せて完成。
こんな感じです。
ちょっと欲張ってガナッシュたくさん塗りすぎましたね。
生クリームのデコも研究の余地ありますね。
見た目の改良の余地はたくさんありますが、味は抜群でした！抹茶の爽やかさとチョコの甘さとのバランスが良かったようです。
＜ネコ隊長から皆さんへの一言＞
「このケーキの隠し味は『若返りのＭＡＧＩＣ』です。」（怪しい？）