以前、お友達に誘ってもらった
オーガニックマルシェ
色々購入した中で
我が家で地味にヒットしている品
ココナッツシュガー✨
普通のお砂糖よりもかなり粒子が荒い感じ
一時期ココナッツオイルって
流行ったけど
ココナッツシュガーって
どんなの❓と、思い
購入したのですが
想像以上に良かった❣️
ヤシの実から採れるのではなく
ヤシの花から採れる
花の蕾の先を削ると
出てくる花蜜から作られているのだそう。
(知らなかった)
低GI値食品
血糖値が急激に上がりにくいようで
料理やお菓子、コーヒーなどにも
幅広く使えて
ココナッツ独特な風味が少ない
優しい甘さが特徴✨
普通のお砂糖より
お値段はしますが
そんなに沢山使う訳ではないので
メニューによって使い分けています。
個人的な感想では
ブリの照り焼きとかは
今までずっと黒糖をつかっていたのですが
黒糖の方がコクがあって好きかも✨
以前家族が購入した本💦
世界各国の郷土料理
珍しいメニューが沢山載ってます。
初めて聞く調味料もあって
面白い🎵
新しいメニューの参考にしています😃