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[テーマ]
代替タンパク市場で躍進する
「昆虫タンパクビジネス」の事業環境と展望
～２５社のグローバル先進事例を考察して
新規参入・事業化のポイントを探る～
http://click.ssk21.co.jp/c?c=294410&m=11916836&v=27d3676c
[講 師]
野村アグリプランニング＆アドバイザリー株式会社
調査部長 佐藤 光泰 氏
[日 時]
２０２１年１２月２２日（水） 午後２時～５時
[会 場]
紀尾井フォーラム
千代田区紀尾井町４－１ ニューオータニガーデンコート１Ｆ
[重点講義内容]
代替タンパクの１カテゴリーとして、昆虫タンパクビジネスが
国内外で注目を集めている。背景には企業や消費者における
ＳＤＧｓやＥＳＧの浸透がある。実際、２０１５年に国連が
ＳＤＧｓを制定して以降、欧米を中心にスタートアップが急増
している。演者では、現在、世界で３００社超の昆虫スタート
アップが誕生しているものと推計しており、技術や製品、
そしてビジネスモデルの磨き込みが日増しに進んでいる。
昆虫タンパク市場の２０２０年のグローバル市場をおよそ
２００億円（１０５円／米ドル前提）と推計しているが、
今後、市場成長は加速し、２０３０年には１．２兆円に迫る
ものと予想している。
本セミナーでは、まず、フードテック業界で注目を集める
代替タンパク市場の事業環境や構成テーマを説明する。次に、
代替タンパク市場で高い成長が期待される昆虫タンパクビジネス
について、事業環境とともにグローバル先進事例２５社を解説し、
同市場の事業動向と展望を俯瞰する。最後に、新たに同市場に
参入する際のポイントや有望シーズ、基本構想・戦略設計の
方法について述べる。
１．フードテック最注目の代替タンパク市場
２．昆虫タンパク分野の市場環境と展望
３．昆虫タンパク分野の先進グローバルプレーヤー（２５社）
４．昆虫タンパク分野の新規参入・事業化のポイント
５．質疑応答／名刺交換
[ＰＲＯＦＩＬＥ 佐藤 光泰（さとう みつやす）氏]
２００２年に早稲田大学・法学部卒業後、野村證券へ入社。
２００５年に野村リサーチ＆アドバイザリー株式会社へ出向し、
農水産業・食品・小売セクターの産業調査・企業アナリストの
業務に従事。
２０１０年に野村アグリプランニング＆アドバイザリー株式会社
へ出向し、農水産業・食品セクターの調査・コンサルティング
業務に従事（現在に至る）。
著書「２０３０年のフード＆アグリテック
～農と食の未来を変える世界の先進ビジネス７０」など