焼きあご塩らー麺たかはし「背脂醤油らー麺+ローズ丼」1080円。
店名の通り、塩らーめんが看板メニュー。
焼きあごはトビウオのこと。
焼きあごで採った出汁が塩スープに香る一杯なのですが、
今回はもう一つの看板メニューである醤油をあえてチョイス
甘い背脂に醤油スープ。
刻みネギのアクセントに岩海苔の風味。
やわらかチャーシューは絶品。
しかし、、、、、、
個人的には塩のが断然オススメ
やっぱり塩の方が味わい深く感じる気がします。
あと、好みに合ってるんだと思う。
醤油を注文されてる方も結構いましたしね。
好みですね。
サイドメニューのロース丼は、
味付け加減が絶妙。
お米も自家製で美味しい
ご来店の際はサイドメニューもどうかお試しくださいm(_ _)m
オススメはロース丼か卵かけご飯です
本番まで、あと10日
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へば