たまには、お料理のお話しもしなくちゃ！！
というわけではないのですが、
たいへん珍しい 「青鮫」 のヒレが入荷しています。
写真で比べているのは、ティースプーンです。
今までお出しいていたのは 「ヨシキリザメ」
何が違うかというと、ヒレの一本いっぽんの太さが全く違うのです。
もちろん、歯ごたえも・・・
通常のフカヒレコースは今までどおりですが、
「青鮫で！！」
とおっしゃって頂きましたら、青鮫でご用意させていただきます。
ぜひ、ご賞味くださいませ！！
そして、これはいわゆる 「姿煮」 の形ではお出しできないので、
ご了承くださいませ。
「姿煮」 については、またお目にかかってから・・・
手前味噌ではありますが、 美味しいですよ～
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ランチタイムに召し上がりたい時は、必ずご予約をお願い致します