ベトナムの辛～い麺

昨今の茹だるような暑さには

スパイシーを通り越した

辛いものが食べたくなる

ニャーベトナムの

牛すじ肉太麺

お肉はよく煮込まれていて

舌の上でとろけながらも

本来の弾力はキープし

絶妙のバランスを保っている

スープは辛い

辛いからこそ冷たい蓮の葉のお茶を飲まずに我慢

コラーゲンがたっぷり溶けているだろうスープは

意外にさっぱりして

細く刻まれた野菜に優しく絡む

麺は程よいコシがあり

フォーとはまた違う舌触りである

デザートのマンゴーピューレが

爽やかな甘味で包んでくれる

スープまで余さず頂くと

夜ごはんが要らないほど

胃袋の充実感が持続する

また何日かしたら

無性に食べたくなるんだろうな

確実に

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バルにて

スペインのワインとオリーブ

馬肉のタルタル

時間つぶしに入ったから

ボトルで頼まなかったけど

4杯飲んだ

…ビミョー

ソーセージも食べた

太ーい自家製ソーセージ

これで詰めてます

と

詰め詰め機械まで見せてもらった

詰めてから

熟成させるんだって

肉汁がじゅわじゅわと溢れ出て

スパイスも効いていて美味しかった

今度はゆーっくり飲みたいわ



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冷た～いお蕎麦！！

めかぶやら

とろろ

なめこと錦糸卵

そうそう！オクラ

女子に嬉しい

冷たいお蕎麦のランチでございました



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