今日はお休み
特に用もなくぼんやり過ごす
外はお天気良さそうだけど
まだ玄関から出てない(笑)
Netflix観ながら
今際の国のアリス
冷凍用にお菜作りながら
ヨコワマグロ竜田揚げ
すり身揚げ
豚肩ロースでトンカツ
ポークジンジャー
魚肉ソーセージ 椎茸 えのき
人参 もやし
もやしは最後に入れて炒める
フライパンの中で冷めたところに塩胡椒
水分が殆ど出ません
先日頂いたヨコワマグロですが
水分が多くて お刺身で食べるには
どーも・・・
ブロックで冷凍保存
大きめに切って
片栗粉まぶして揚げ焼き
中まで火は通さず
ポークジンジャーソースが少し残ってたので
ソースに絡めて出来上がり
エソのすり身が売ってたので
五種の蒸し豆と卵1個加えて混ぜる
揚げ焼き〜
スジ切りを丁寧に
塩胡椒少々
バッター液
卵1個 小麦粉4T 水2T
手で良く混ぜる
小麦粉使わずに大豆粉使うはずが
アリス観てて
ついつい小麦粉使ってしまった
少しあった
冷凍焼肉用の豚肩ロースで
ポークジンジャー
冷めると脂が目立ちますな
食べる前にフライパンで加熱したら
キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります
味は十分沁みてるから大丈夫
てか
なんだこの
今際の国のアリスとは
正に今際だ
何も知らず
命がけのゲームの世界に誘われてしまった