『 弘法筆を選ばず 』
逆説も又あり
『 能書は好筆を用う 』
比較するラインに乗せるのはちょっと憚られるけれど💦
『 主婦は道具を選ぶ 』![指差し](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/602.png)
![指差し](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/602.png)
終わりのないご飯作りを課せられている主婦にとっては
優れた調理器具は最大の味方
頼りになる相棒![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
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今年の猛暑で炊事がしんどく思い
そんなこんなを考えていた先日
コパ コーポレーション様から
最大の相棒なる包丁をご提供頂きました
箱を開けて思わず口に出てしまった
『あっ 刀みたい
』
![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
それもそのはず「鎬」とは
日本刀を横から見た時に入っているラインの事だそうです
(この歳になっても知らないこと多過ぎ…)
特殊研磨法「曲げ鎬」を採用している
刃渡り18cmの牛刀
「鎬 Shinogi」
早速使ってみました![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
切れ味を試すに最適な野菜
トマト・茄子・ピーマン等々
この日の献立だったピーマンで
![上差し](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/527.png)
軽くすーっと刃が入って
切った食材も刃にくっつきにくい
とうもろこしも軸から外しました
切れ味良いので力要らずで
この包丁大き過ぎないサイズ感が
中々使い勝手良しです
牛刀包丁と三徳包丁の中間の様な形状です
先の尖り具合や刃の薄さの形状からして
お刺身も角を崩さず綺麗に切れそう
食材を選ばない包丁と言えるかも
刀鍛冶、刃物作り伝統の町
岐阜県関市で
この道20年の研磨職人が一本一本丁寧に研磨し
作り上げた
こだわりの包丁だそうです
誇れる純日本製
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