昨日の夕飯です
３月１８日の夕飯
蓮根のフライ
筑前煮
鶏肉・蓮根・蒟蒻・筍・人参・スナップエンドウ
キャラメリゼがポイント 
水分はお酒少しと野菜の水分だけでの蒸し煮
お出汁で煮なくても旨し
ブロ友さんが絶賛されていた
シェフさんのレシピを参考にさせて頂きました
これって関西風すき焼きと同じ調理法かも ～
残り物の煮物
かき卵汁
濃いとろみをつけたお出汁に溶き卵を投入
飲む茶碗蒸しのよう
温まります
くぎ煮
ごちそうさま
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