春嵐は免れ
静かな雨の日曜日だった昨日
今朝は薄日が出ていますが
スッキリ晴れにはならない予報のようです
では昨日の夕飯です
３月２１日の夕飯
海老入り蓮根饅頭
すり下ろした蓮根を巻き簀で軽く水切りし
小さく切った海老 片栗粉 ・ 塩で調味
団子状に丸くまとめ
お皿に並べレンチン
お出汁に味醂 ・ 淡口醤油 ・ 塩で調味し
片栗粉でとろみをつけ
銀餡を作りレンチンしたレンコン饅頭を入れる
出来上がりにわさびを溶きながら
熱々を頂きます
～ 材料 ～
（蓮根饅頭）
蓮根 ： ２００g
海老 ： 大四尾
片栗粉 ： 大１
塩 ： 少々
（銀あん）
出汁 : ２００cc
味醂 ： 大１
淡口醤油 ： 大１
塩 ： 少々
片栗粉 ： 大１
水 ： 大２
筍の柚子胡椒バター焼き
春ちらし寿司
錦糸卵が命
摘むのが憚られた庭の木の芽
酢めしは
菜の花と椎茸の甘煮
分葱のお味噌汁
ごちそうさま
さあ 今日は美容院です
一ヶ月のなんと速いこと 
春に向けて綺麗にして頂きましょ
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