梅雨の晴れ間で
今朝も爽やかな風が心地いいですね
では昨日の夕飯です
６月１５日の夕飯
鯛のお刺身
大失敗につき画像は控えめに目に
冷静茶碗蒸し
具材は
梅干し（梅肉を叩いて潰したもの）とゆり根だけ
卵 １個
出汁 ３００cc
淡口 小１/２
味醂 小１/２
塩 小１/２
蒸し器の蓋を外して強火で３分
蓋をして弱火で１０分
のところ
コンロの火力調節レバーが動いてしまい
ほぼ強火のまんま１０分
完璧なスが入ってしまいましたぁ
久しぶりに
ふるんふるんの茶わん蒸しを楽しみにしてたのに・・・
情けない
もずく
冷奴
昆布〆こんにゃく
新生姜ご飯
おこげも
ごちそうさま
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