合い掛け布団に替えぬくぬくで目覚め
窓の外は雲ひとつない青空
幸せを感じた瞬間でした
では昨日の夕飯です
１０月８日の夕飯
野菜の天ぷら
三度豆 茗荷 ちくわの磯部揚げ
涼しくなると何故か急に
夏野菜の天ぷらが食べたくなって・・・
茄子と干し海老の煮物
アク抜きの下処理は
ナイロン袋にひとつまみの塩と茄子を入れ揉み揉み
今日はもう一つの下処理で
もっともっと調理に使う油分をカット 
新しいナイロン袋に
アクと水分を拭った茄子とサラダオイル大１弱を入れ
シャカシャカして
茄子の表面にオイルをコーティング
この下処理で
より少ない油で炒め煮が出来
しかも 油跳ねもなし 
是非お試しを
ベビーホタテとイクラのおろし和え
ポテトサラダ
きゅうりとベーコン入り
きゅうりは大振りにカット
ジャガイモは フォークで粗潰し
里芋ごはん
里芋と油揚げだけで
お出汁は貝柱
油揚げは ちょっと手間ですが
ここがポイント
切り開いて細く細く刻んで入れます
ごちそうさま
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